如果只是几粒大米变黄了，通常是没有什么问题的。这可能是因为这些大米受到了阳光的曝晒或者存放环境较潮湿所致。
不过，如果变黄的大米数量较多，或者伴随着异味、霉斑等现象，就需要注意了。这可能是因为大米受到了虫害、霉菌感染等问题，需要及时处理。为了保证食品的安全，建议定期检查存放的大米，储存环境要保持干燥、通风，避免阳光直射。同时，也要注意选择质量可靠的大米品牌或者来源。
如果大米只是表面有少量几粒变黄，而其他部分仍然是白色，那么它们很可能是陈米。陈米由于长时间储存，表层的胚芽和糠粉会逐渐氧化变黄，但并不影响食用。只是相较于新米，陈米的口感和营养价值会有所降低。
然而，如果大米整体呈现出黄色，那就可能是因为大米受潮、发热或感染了霉菌等原因造成的。这种情况下，大米可能已经变质，不建议食用。
因此，若只是少量几粒变黄，可以继续食用；但如果大米整体颜色异常，就需要谨慎处理。
