步骤一：将红薯去皮切成块状备用
步骤二：生姜洗净切片
步骤三：准备100克糯米粉
步骤四：把糯米粉放入适量清水，揉成一个光滑柔软的面团备用
步骤五：把揉好的面团搓成稍细的长条后，再切成大小一致的小块，搓成小丸子备用
步骤六：起锅烧水，加入切好的红薯块、姜片、红枣煮至红薯变软变糯后再加入适量糯米小丸子，最后加入红糖或冰糖调味即可。
姜汁红薯丸子汤，完成。
首先要将红薯清洗干净并且去皮切成薄片。
锅中烧水，将红薯片放在上面蒸熟之后捞出碾压成泥，再加入适量的糯米粉搅拌成粘稠状态后用手揉成丸子状。
锅中加入适量的清水、冰糖、红枣和红糖，大火煮开后将丸子加入其中，再煮五分钟左右倒入适量的水淀粉，等到再次煮开的时候就可以关火出锅啦。
