1. 炸木耳不会爆。
2. 因为木耳本身含有较高的水分和纤维素，而且没有脂肪等易燃物质，所以不会像其他食材一样爆炸。
3. 炸木耳时需要注意火候，不能过高，否则会炸糊或炸焦。
同时，炸之前需要将木耳用清水泡软，去除泡发时留下的水分，这样可以减少炸的时间和温度，避免炸糊或炸焦。
1. 炸木耳不会爆2. 因为木耳本身含有大量的水分，而水分在加热过程中会膨胀，从而产生一定的压力，但木耳的纤维较为柔软，能够承受这种压力，不会爆炸。
3. 炸木耳时，可以先将木耳用清水浸泡一段时间，使其充分吸收水分，然后沥干水分，再放入油锅中炸至金黄色即可。
如果担心炸的时候会有油溅出，可以在锅盖上开个小口，让蒸汽逸出，减少压力。
