什么三铬钢 四铬钢 五铬钢 复合钢哪个好 都什么意思啊（铬钼钢和铬钒钢s2哪个材质好）

三铬，四铬，五铬钢是不锈钢中铬的含量，铬少钢质就软，铬多就硬，不锈钢菜刀四铬，五铬的比较适用---保持锋利又好磨。

复合钢往往是在不锈钢的基础上，用锋钢、锰钢做刀口，当然比纯不锈钢的好得多，但是价格也上了近一倍。