1· 鲻鱼洗净，切成1.5cm厚的片
2· 加入姜葱、盐、黄酒腌制入味
3· 豆腐切块
4· 锅中下油，蒜仔炒香
5· 鱼块煎一下
6· 加入400g水、豆腐块、酸汤包，烧开继续煮五分钟
7· 盛出来
8· 锅中下油70g和青花椒油料包，倒入花椒和干辣椒段炒香
9· 炒香后倒在鱼上即可
葱、姜、蒜、小米辣切碎备用；
步骤3
炒锅烧热加入植物油，下鲻鱼段略煎；
步骤4
烹入料酒去腥，并下葱段、姜片、蒜头煸香；
步骤5
加入生抽、老抽和适量清水烧开；
步骤6
转中小火炖煮约15分钟至入味，转大火放适量盐收汁，装盘撒上葱花即可。
