鲻鱼汤是一道传统的中式汤品，下面是一种常见的鲻鱼汤做法：
材料：
鲻鱼：1条（约500克）
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
葱花：适量
步骤：
将鲻鱼洗净，切成块状备用。
烧一锅开水，加入适量的料酒，将鲻鱼块放入水中焯水，焯水的目的是去除鱼腥味。焯水时间约1分钟，然后捞出备用。
另起一锅清水，加入姜片和焯过水的鲻鱼块，大火煮沸后转小火炖煮20-30分钟，直到鱼肉变烂。
根据个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
撒上葱花作为装饰即可。
原料：鲻鱼、内脂豆腐、盐、料酒、枸杞、生姜、葱花。
做法步骤：
第1步、鲻鱼清洗干净，切大块。
第2步、锅烧热，倒油，放入鱼块煎至两面金黄，加入生姜片。
第3步、倒入料酒。
第4步、加入适量开水，大火炖约5分钟。
第5步、内脂豆腐取出，切块。
第6步、加入豆腐和枸杞，再大火炖10分钟左右。
第7步、时间到，加盐调味。
第8步、撒入适量葱花即可。
