材料：南瓜150克（切片），洋葱一个（切半），鲜奶一杯，鸡蛋两个（只取蛋黄），面粉一大匙。
调料
鸡汤两杯，豆蔻粉1/2小匙，黄油25克，精盐、胡椒粉少许。
做法
1.将南瓜、洋葱、鸡汤放在器皿内，加上盖，高火10分钟至南瓜软，取出洋葱，将南瓜连汤用搅拌器打烂成奶状。
2.黄油放入钵内高火2分钟，倒入面粉拌匀，然后把南瓜汤加入，搅拌至匀，加入鲜奶、豆蔻粉，加上盖，放入炉内高火煮5分钟或至沸，加入精盐、胡椒粉及蛋黄拌匀（加入前先用两大匙南瓜汤调稀）即可。
一、干鲜百合南瓜汤
食材
南瓜250g、鲜百合2颗、干百合25g、玉米1根、盐适量、红枣3个、生姜2片。
做法
1、干百合稍浸泡；
2、玉米切段；
3、除南瓜和鲜百合外，所有材料下锅加清水5碗，大火烧开后转文火煲1个小时；
4、南瓜去皮切块；百合掰开洗干净；
5、加入南瓜和鲜百合再煲半个小时，就可以下盐喝汤了。
二、南瓜红枣莲子甜汤
食材
南瓜250克、红枣12颗、莲子25克、冰糖适量、桂花少许。
做法
1、准备所有食材。红枣和莲子表面洗净。
2、南瓜洗净去皮切块。
3、将红枣和莲子放进锅内，加适量水入锅，用大火煮开转小火煮10分钟。
4、然后加入南瓜继续小火煮20分钟。
5、最后关火前放入冰糖待融化即可。可加入桂花增添风味。
三、南瓜绿豆汤
食材
绿豆、南瓜、白糖。
做法
1、绿豆提前2-3小时用开水把它泡胀。
2、南瓜切成小块，装盘备用。
3、把绿豆和南瓜一起倒入炖锅中。
4、加入适量的水，用小火慢慢的炖煮。
5、煮1小时左右即可，煮熟后再加入适量的白糖。
四、莲子百合南瓜汤
食材
莲子、百合、南瓜、黄冰糖。
做法
1、莲子百合清水浸泡过夜。
2、过夜后就泡发好了。
3、汤锅里放上适量清水，莲子百合冷水下锅。
4、煮开后改小火，盖上盖子继续煮。
5、煮到莲子百合软糯后，放入改刀成块的南瓜。
6、继续煮到南瓜软了就关火，放入一块黄冰糖，搅拌后让它化开。
五、奶香南瓜汤
食材
南瓜、炼乳、葡萄干。
做法
1、备好所用食材及一口加高的奶锅。
2、将南瓜去皮切块入奶锅。
3、然后加入清水，煮至南瓜熟透。
4、这是一款有盖子的奶锅，怕溢锅的话可以如图这样子斜放。
5、煮至南瓜熟透出味，加入适量的炼乳调味。
6、然后再加少许的葡萄干点缀就可以。
7、这样子一份奶香南瓜甜汤就完成啦。
六、红枣南瓜银耳汤
食材
南瓜、红枣、银耳、地瓜、冰糖。
做法
1、准备所需食材。
2、地瓜、南瓜切块，红枣去核，银耳泡发后撕小朵。
3、将处理好的食材放入北山炖锅内胆。
4、添适量水。
5、盖好盖子，放入外锅，选择炖汤功能，启动即可。
七、桂花百合南瓜汤
食材
南瓜200克、百合120克、红枣少许、糖桂花1汤匙。
做法
1、南瓜去皮，红枣洗净，百合去除老叶。
2、红枣洗净，南瓜切小块，百合剥开洗净后泡入清水里。
3、备好糖桂花。
4、锅内倒入清水，先把南瓜和红枣入锅。
5、盖上大火烧开后转小火。
6、炖至南瓜酥软转大火加入百合。
7、大火烧制百合熟加入糖桂花调好后熄火出锅。
八、玉米南瓜排骨汤
食材
排骨300g、南瓜300g、玉米1根、姜适量、盐适量、醋适量、料酒适量。
做法
1、排骨斩成段。
2、冷水下锅焯水，捞出冲洗干净。
3、放入砂锅中，加排骨、水、姜片、料酒和少许醋小火炖25分钟。
4、玉米剥去外层，南瓜去瓤去皮洗净。
5、玉米切段，南瓜切大块。
6、排骨炖25分钟左右时，放入玉米和南瓜，加盐调味再炖20分钟。
九、双红银耳南瓜汤
食材
南瓜200克、红枣10粒、银耳20克、红糖适量。
做法
1、备好材料。
2、银耳提前几个小时浸泡。
3、南瓜去皮、去瓤，切块。
4、浸泡好的银耳洗净撕小朵，红枣清洗干净备用。
5、锅中加水1500ml，将银耳、红枣、南瓜一起放入锅中大火烧开，转小火煮1个小时。
6、加入红糖搅拌融化再煮一会儿就可以了。
十、南瓜百合豆浆甜汤
食材
南瓜300克、百合50克、黄豆100克、清水1000毫升、枸杞少许、蜂蜜适量。
做法
1、100克黄豆用水浸泡4小时以上。
2、把黄豆和1000毫升清水放进豆浆机里。
3、按下豆浆机的“免滤湿豆”功能键。
4、豆浆机工作完毕就有口感细腻的浓豆浆。
5、南瓜切块，百合提前浸泡洗净。
6、把南瓜、百合和水一起放砂锅里。
7、把水煮沸后转小火，把南瓜和百合煮至绵软。
8、添入豆浆煮沸，关火前撒些枸杞，再煮2分钟。
9、放凉后可以加入蜂蜜增添甜味即可。
十一、桂花红枣南瓜汤
食材
南瓜350克、红枣15个、糖桂花适量、冰糖适量。
做法
1、南瓜去皮去籽，洗净切大块，
2、取电炖锅大内胆，放入红枣，
3、放入南瓜，
4、电炖锅注水至放盅前水位，
5、放入大内胆，在内锅的边缘储水槽注入清水.
6、轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。盖上电炖锅盖，插上电源，按慢炖键，炖2个钟头。
7、时间到，放些冰糖调味，撒些糖桂花搅拌匀即可.
十二、南瓜银耳甜汤
食材
银耳100g、南瓜200g、冰糖30g、枸杞30粒。
做法
1、银耳提前用清水泡发；
2、南瓜去皮，洗净；图片上有两块，实际上我只用了一块；
3、将南瓜改刀，切成大小均匀的方块；
4、泡软的银耳去蒂，洗净，撕成小块；
5、煮锅里放入银耳，一次性加足清水；
6、放入适量冰糖，盖上盖子，大火煮开转中小火熬煮1个小时左右；
7、枸杞用清水浸泡10分钟左右，洗净备用；
8、1个小时后，放入南瓜煮30分钟；
9、银耳熬出胶质，南瓜也煮熟时，放入洗净的枸杞，再煮几分钟；
10、关火，盛出。
十三、南瓜牛肉汤
食材
牛肉700克、南瓜700克、葱一段、盐适量、姜一篇、料酒适量、清水1200毫升。
做法
1、牛肉切2公分见方的小块，用清水浸泡20分钟去掉血水
2、锅中放入葱姜烧开，煮出葱姜的味道；放入适量的料酒，放入沥水的牛肉焯水；
3、煮出浮沫，捞出牛肉；
4、牛肉放入美的云浓香压力锅内胆中，放入清水；
5、合上锅盖，用牛/羊肉功能，整个程序大约需要一个小时，自己设定一下时间，剩余20分钟的时候放入切成丁状的南瓜；
6、盖上锅盖，程序会自动进行，直至结束，打开盖子看到炖好的牛肉汤；
7、放入适量的盐调味，即可盛出；
十四、南瓜枸杞甜汤
食材
南瓜200g、枸杞50g、冰糖20g。
做法
1、南瓜去皮洗净，建议南瓜挑选类似“保龄球”形状的，这种比较甜；
2、将南瓜切成方块；
3、枸杞用清水浸泡5分钟，去掉杂质；
4、浸泡后的枸杞清洗干净备用；
5、煮锅置火上，放入南瓜块、冰糖，倒入适量清水，喜欢喝汤就多放点水；
6、南瓜煮熟的前5-10分钟，放入枸杞；
7、食材煮熟后，关火，温暖的南瓜枸杞甜汤上桌咯。
十五、南瓜红薯汤
食材
南瓜100g、姜适量、红糖适量。
做法
1、南瓜去皮洗净切块。
2、姜切片。
3、坐锅烧水。
4、放南瓜和姜片一起放下去。
5、水煮开后改小火。
6、煮至南瓜熟了加一块红糖，融化即可。
十六、南瓜排骨汤
食材
排骨600g、胡萝卜2根、玉米1根、南瓜100g、盐适量、料酒适量、姜适量。
做法
1、排骨洗净放烧开的开水里焯水去腥。
2、南瓜切块，玉米切块。胡萝卜切滚刀。
3、坐锅烧水至开。
4、焯水后的排骨洗净备用。切几片姜。
5、放排骨，姜下去煮至沸腾。加适量料酒。
6、放入玉米胡萝卜。
7、改小火煮1.5小时。
8、1.5小时后加入南瓜煮20分钟。
9、加适量的盐调味即可。
十七、黑豆南瓜汤
食材
黑豆、南瓜、冰糖。
做法
1、黑豆提前用水泡发一天，连同泡豆的水一起入锅，煮至豆子熟软。
2、南瓜去皮备用。
3、切成小丁。
4、将南瓜放入锅中，加入适量水煮沸。
5、加入适量的冰糖。
6、加入煮好的黑豆煮至南瓜熟软即可。
