月饼皮和面配方比例（10斤面粉做月饼皮的配方比例）

自制月饼皮和面的合适比例在网上我有看到说明，有6：1，8：1等主要取决于面饼和面的材料不同，通常一般的面饼和面的比例为5比1，这样的比例是相对面粉的烘烤达到同时口感最好的状态，从而需要在一般的烤箱里面靠需要加热均匀，这样子面和饼皮需要同时间加热才能刚刚好，