做月饼一斤面粉放多少糖浆和碱水（做月饼590克面粉配多少枧水和糖浆）

自制月饼和面时,需用面粉、糖水、碱水和油,它们的比例是5:4:1,4:1的意思是每500克面粉就要配400克糖水、100克碱水、100克油。