为什么会有甜的番茄炒蛋（番茄炒蛋是甜的好吃还是咸的好吃）

甜是因为在西红柿炒鸡蛋这道菜里加了白糖的原因。为什么要加白糖呢？

因为西红柿本身是有点酸的，加了白糖一是能有效地去除菜的酸味，二是也能很好的提高这道菜的鲜美，对菜的维生素提高也是很有效，吃起来口感会更好。所以北方人在做西红柿炒蛋这道菜时会在菜快锅时加的白糖的。

因为炒番茄的时候多放了糖