主料：牛腱子1000g，洋葱0.5个
辅料：老姜1块，干辣椒6个，花椒1勺，香叶2片，八角2个，三萘1个，小茴香0.5勺，料酒1大勺，老抽6大勺，白糖1勺，盐3小勺，鸡精1小勺，啤酒1罐，红茶0.5小勺
做法：
1.备好食材：牛腱子、洋葱、姜片、干辣椒、花椒、香叶、八角、三萘、小茴香；
2.牛腱子洗净后，用清水浸泡，可加入一些料酒浸泡；出现血水后就换水，直至不再出现血水
3.洋葱洗净切块；
4.将洗干净的牛腱子放入电饭煲内胆；
5.将洋葱、大料放入电饭煲内胆，再倒入老抽、白糖、鸡精、啤酒、红茶；
6.将电饭煲内胆放在电饭煲里；接通电源，启动“煮粥”功能；
7.程序结束后，趁热加入盐调味；
8.再焖15分钟左右，取出晾凉切片
主料牛腱子3条
调料食盐适量冰糖适量葱两条姜1块蒜适量料酒适量老抽适量卤水1包水适量
卤牛展的做法
1.牛展洗净、姜切片、葱蒜洗净
2.锅内放水，放入牛展、料酒、葱、姜片，大火烧开，煮约10来分钟
3.取起牛展洗净备用
4.锅里放水，加入卤料包、蒜、姜片，大火烧开，转中火熬煮至卤料包等材料出味
5.加入海天老抽
6.加入盐
7.加入冰糖，中火熬煮约20来分钟
8.放入洗净的牛展，中火煮至牛展至六七成熟时，加入一点老卤
9.中小火煮约两小时至牛展熟，凉后连汁放入冰箱浸泡过夜，更入味，我习惯加入一些煮好去壳的鸡蛋
