材料：排骨（肋排） 400克 、 红薯 300克 、 料酒 10克 、 盐 5克 、 蒜 4瓣 、 香葱 1根 、 “太太乐”“酱大师”豆豉酱 20克 、 “太太乐原味鲜”小炒鲜酱油 20克 、 “太太乐原味鲜”特级红烧酱油 10克
做法步骤：
步骤1、将排骨洗净，用厨房用纸抹干水分，放入一个大盆中。蒜捣碎
步骤2、将排骨放入盆中，倒入'太太乐原味鲜'小炒鲜酱油、料酒、'太太乐''酱大师'豆豉酱、盐，'太太乐原味鲜'特级红烧酱油倒入盆中，将排骨抓匀，腌上最少半个小时。可以提前腌制，放在冰箱里第二天再做
步骤3、将红薯去皮切成滚刀块
步骤4、热锅冷油放入红薯
步骤5、排骨煎至金黄
步骤6、取一蒸碗，下面铺上红薯，上面铺上排骨
步骤7、放入蒸锅中蒸40分钟
步骤8、蒸好后，上面撒上葱花即可
