包粽子时如果想让米不露出来，可以采用以下方法：
泡粽叶：将粽叶泡软，然后将多余的水分擦干，避免粽叶湿度过高导致不易包裹。
双层叶包裹：在包粽子时，可以采用双层粽叶包裹的方法。将两片粽叶交叉放置，用手掌压扁，形成一个小碗状。然后放入适量糯米、肉馅等食材，再盖上一片粽叶，将边角收拢并扎紧。
加入干燥食材：在包粽子时，可以加入一些干燥食材如干贝、香菇等，这些食材能够吸收米的水分，避免米露出。
包紧：在包粽子时，要将粽子包得尽量紧，避免出现松散或疏松的现象，这样米就不容易露出来了。
需要注意的是，包粽子时要根据粽子的大小和用料情况来调整粽叶的大小和数量，以保证包裹的紧密性和完整性。
1、先将粽子叶折成漏斗型，然后放入一颗红枣，这样就把漏斗的口堵上了，就不会漏米了，粽叶里放入米后，要用水冲实，这样米粒中间的空隙就小，不容易漏米，包好的粽子绑上马莲，这时马莲的绑法将糯米全部裹到粽叶里系紧，这样就不容易漏米了。
2、 粽叶的选择，最好对于新手来说，最好选择哪种宽大的叶子，中间没有虫眼，否则包粽子的时候，很容易从虫眼那里碎掉，漏出米来。新鲜的粽叶还需要再锅里蒸煮过后再用。
3、包粽子前的糯米洗淘好后要用水浸泡一个小时左右，这样包好的粽子经过锅里加热到一定程度后要膨胀，膨胀后的米不容易从粽叶的细缝里掉出来。我常常看到父辈们在泡米的时候经常是前一天把米泡上，第二天再包，个人感觉经过浸泡一天的米，在加热的过程中已经不可能在膨胀增大了，所以在粽子里面有缝隙，很容易洒落出来。
4、包粽子的时候，一般在粽子角处放一颗大枣或者花生米，这样可以预防大米从粽叶折叠地方漏有的缝隙中滑落出去，也或者在折叠粽叶的时候，将粽叶的边缘稍微在向里面扣一下，这样可将缝隙盖住，不利于大米洒落出来。
5、包粽子的时候，糯米不要放的太满，大家都知道，在住粽子的时候，因为大米放的太满很容易因大米膨胀而是粽叶胀碎，这样很容易使大米洒落到锅里。
6、所以大米会占到粽子叶空间的三分之二（大米也不能包的太少，因为太少的话，粽子就鼓不起来了，形状不好看），这样粽子煮熟以后，粽子会显得非常饱满，而且也不会漏米！
