一、用料
酸豇豆 四根
绿豆芽 一块钱的
粉条 一小撮
葱花 一点
盐 一勺
五香粉 一勺
生抽 一圈
蚝油 半勺
白米醋 一圈
二、酸豇豆炒豆芽菜的做法步骤
步骤 1
酸豇豆水洗干净，斜切段。 粉条开水下锅煮三分钟捞出备用 ，切葱花，洗豆芽菜。
步骤 2
起锅热油，油热下葱花炒至略微焦黄 ，下酸豇豆炒出香味 ，然后下豆芽菜，炒至豆芽变软，加入煮好的粉条翻炒均匀 。
步骤3
加一勺盐，一勺五香粉，一圈生抽，半勺耗油，一圈白米醋调味，翻炒均匀即可出锅。
1、酸豆角清洗干净并沥干水分，切条。
2、接着把小米椒洗净切段，大蒜去皮切末。
3、锅内加入适量清水煮沸，将黄豆芽清洗干净后倒入锅内煮2到3分钟左右捞出沥干。
4、炒锅内倒入适量油烧热，放入蒜末、小米椒炒香，倒入黄豆芽翻炒，加入生抽炒匀。
5、倒入酸豆角翻炒均匀，加入蚝油、鸡精调味即可。
