步骤 1
猪肉，葱头切块 加生抽四勺、醋一勺、蚝油一勺，调味半小时 喜欢面酱的童鞋，还可以加一勺面酱
步骤 2
大头菜先焯水，再捞出过凉水 然后攥干水分，切碎，再次攥干水分
步骤 3
加入大头菜，一大汤勺花生油，适量盐，拌匀，看着油亮亮的，就对了
步骤 4
和面，我们用的百分之90的开水，拌匀，再加一点凉白开 烫面，这样面皮软，好吃。 不好的是容易破，所以和好面团，尽量醒发半小时以上，如果还是介意的童鞋可以降低开水比例，换成1:1 这次没时间醒面，面皮格外的容易破
步骤 5
擀皮
步骤 6
凉水，上锅蒸
步骤 7
出锅
步骤 8
大头菜，稀嫩的，好吃
