禅茶才是最高境界,所谓“禅”是不能言表,只能意会。喝茶是用嘴,品茶是用舌,禅茶是用心。禅茶一味,就是说禅茶并不复杂,很简单,对茶不必想这想那,思绪万千,只守一个“静”字即可,使自已感觉身处世外,远离尘嚣。这就达到禅的境界。也就是品茶的最高境界。