1、主料：鸡蛋2个、粉条100g、芹菜200g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、蚝油适量、大葱适量、姜末适量。
2、粉条提前煮熟，用凉开水浸泡备用，免得粘连。
3、芹菜洗干净，焯水过凉后切成寸段。
4、鸡蛋打散，炒锅热油，先炒熟鸡蛋。
5、盛出备用。
6、在起锅，放少量油，炸香姜末。
7、放入芹菜煸炒。
8、芹菜炒2分钟后，放入粉条。
9、加入蚝油，盐，胡椒粉，继续翻炒。10、大葱切碎。
11、最后放入炒好的鸡蛋和大葱，炒匀出锅。
1、芹菜200克、粉条50克、姜3克、蒜5克、葱5克、一品鲜酱油0.5匙、味精0.2匙、盐1匙、蚝油0.3匙。
2、芹菜摘除叶子切成小段洗净备用。
3.锅中烧开水将芹菜焯水。
4.焯好水的芹菜立即放入冷水中冲凉后沥干水份，粉条在开水中煮熟。
5.葱姜蒜切好，锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香。
6.放入粉条一品鲜酱油和糖翻炒均匀，放入粉条一品鲜酱油和糖翻炒均匀。
7.放入芹菜大火快速翻炒如果怕粉条粘锅可以添加少量清水，放入盐和味精调味，最后撒上蒜蓉即可出锅。
