先把烂饭放进冰箱冷冻一晚第二天做炒饭。将胡萝卜、洋葱、香菇，切成小丁备用，同时将鸡蛋液搅散。
起锅烧油，先加入洋葱爆出香味。
再加入鸡蛋翻炒至定型，加入胡萝卜丁和香菇丁，最后加入米饭。
当翻炒至米饭，粒粒分明的时候即可加入调料，翻炒均匀后就可以食用了。
如果你有一些烂饭，可以将其变成美味的炒饭。首先，用刀将烂饭切碎，使其更易于炒煮。
然后，准备一些蔬菜和肉类，如胡萝卜、豌豆和鸡肉，切成小块。
接下来，热锅加入适量的油，放入蔬菜和肉类翻炒至熟。
然后加入烂饭，用铲子将其与蔬菜和肉类充分混合。
最后，加入适量的酱油、盐和胡椒粉，继续翻炒几分钟，直到炒饭均匀受热。你可以根据个人口味添加其他调味料，如蒜末或香菜。这样，你就可以享受美味的炒饭了！
