牛肉和羊肉一起清炖做法（牛肉和羊肉一起炖汤的做法）

如下：

准备食材：牛肉、羊肉、料酒、生姜、葱、盐、白胡椒粉。

将牛肉和羊肉洗净切块，用料酒和生姜片腌制20分钟。

锅中加水，放入生姜和葱，将牛肉和羊肉下锅，大火烧开后撇去浮沫。

转小火，炖煮1-2小时，加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。

牛肉和羊肉都属于红肉，富含蛋白质和脂肪，清炖可以保留食材的原汁原味，而且能够充分地发挥它们的营养价值。在炖煮过程中，也可以加入一些其他的食材，如红枣、枸杞、党参等，增加口感和营养价值。