以下是几种常见的鲜鱿鱼片家常做法：
煎炒鱿鱼：将鱿鱼片切成薄片，加入适量盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。热锅冷油，加入鱿鱼片煎至两面金黄，加入葱花、姜丝和蒜末爆香，加入适量酱油、糖和醋调味，炒匀即可。
烤鱿鱼：将鱿鱼片切成薄片，加入适量盐、黑胡椒粉和橄榄油腌制10分钟。将鱿鱼片放在预热至200C的烤盘上，烤10-15分钟即可。
鱿鱼炒饭：将鱿鱼片切成薄片，加入适量盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。热锅冷油，加入鱿鱼片煎至两面金黄，加入熟饭和适量酱油、盐和胡椒粉调味，炒匀即可。
将鱿鱼片切十字花刀，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；放在盘子中备用。葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；香菇去蒂，洗净，切菱形片；冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；留余油50克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒几下，再颠锅几下装盘即成。
