大骨火锅底料的做法（骨汤素的火锅底料配方大全）

主料：牛骨头

调料：姜片、葱段、醋、食盐

做法：

牛骨头剁成小块，冲洗干净，冷水入锅，煮开之后，撇走血沫;

将焯好的牛骨放进高压锅中，加入拍打过的姜片、适量的葱段、滴入几滴食醋，加入足够多的清水，盖上盖子开始压煮;煮好牛骨汤后加入适量的食盐调味即可。