工具/原料
苦瓜 (适量)
油 适量
方法/步骤
1/4分步阅读
从苦瓜中间剖开，用勺子挖去瓜瓤。
2/4
切成条，切成菱形块，锅中倒入开水，放入苦瓜焯水。
3/4
用凉水激一下，这样口感更脆爽，热锅，倒油。
4/4
迅速倒入苦瓜，加适量的盐和鸡精进行翻炒即可。
食材明细：苦瓜 500克、肉糕肠 360克、油适量、蚝油适量、鸡精 适量、盐 适量
做法
1.准备原材料：苦瓜500克、肉糕肠360克
2.苦瓜洗净去头尾，对半切开，去瓜籽及瓜瓤。
3.切成片待用
4.肉糕肠用水冲洗，斜切成片后，再对半切开
5.起锅放油烧热
6.放入苦瓜片快速炒软断生
7.加入肉糕片
8.炒匀
9.加入蚝油及盐适量、鸡精适量调味炒匀即可
