主料
苦瓜500克
红辣椒2个
大蒜头适量
葱适量
调料
油适量
盐适量
糖适量
生抽适量
鸡精适量
1. 准备好食材。
2. 清洗干净，切好。
3. 起锅干烧一下(不用发油)。
4. 下入苦瓜，煸出水分。
5. 加盐，翻炒断生。
6. 煸干水分。
7. 加油。
8. 下入辣椒和大蒜头。
9. 翻炒断生。
10. 加糖，翻炒均匀。
11. 加入生抽调味，翻炒均匀。
12. 最后加入鸡精(不喜欢的话也可以不加)，翻炒均匀。
13. 加入葱，翻炒均匀即可出锅。
14. 起锅装盘。
食材：
苦瓜200克、芹菜300克、蒜3瓣、干辣椒3个、生抽半勺、盐1勺、食用油适量、鸡精半勺。
苦瓜芹菜的做法：
1、苦瓜去瓤切片，芹菜斜刀切段；
2、蒜切粒，干辣椒切成段；
3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蒜粒、干辣椒炒香，再放入芹菜、苦瓜炒至断生；
4、最后，加入生抽半勺，盐1勺，鸡精半勺，炒匀盛出。
