1、原材料：枇杷1000g、冰糖200g、盐水；
2、枇杷和冰糖的比例一般是5:1，喜欢吃甜的可以适当在加点，因为糖是天然防腐剂，能延长保质期，不喜欢吃太甜的，吃的时候可以兑水稀释；
3、枇杷罐头密封冷藏保存，能保存半个月左右；
自制枇杷罐头能存放一个月左右。
枇杷罐头的做法：
1、先把枇杷放入清水中清洗干净捞出沥干水分。再把枇杷剥去外皮，枇杷的核丢弃不用。把枇杷果肉放入炖锅中，再放入一斤黄冰糖，果肉和冰糖的比例2:1。
2、柠檬一切两半把柠檬汁挤在枇杷肉中，再翻拌均匀，腌制一个小时备用。再用中小火慢熬，要经常的搅拌防止糊底。熬到浓稠时再放入３克川贝粉，川贝有止咳润肺的作用。
3、继续小火慢熬。熬到汤汁浓稠关火冷却备用，枇杷膏完全晾凉，放入一个干净无水无油的玻璃瓶中，摆在冰箱冷藏密封保存即可。
