步骤1
准备食材：南瓜200克、大蒜3瓣、油适量、食盐1勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺。

步骤2
南瓜去皮，切成小块。

步骤3
大蒜切末。

步骤4
锅中倒油，下蒜末爆香。

步骤5
将切好的老南瓜放入锅中翻炒2分钟，炒出南瓜香味。

步骤6
加入1勺食盐、少许清水、1勺蚝油、1勺生抽、1勺豆瓣酱，翻炒均匀。

步骤7
盖上盖子，改小火焖煮至南瓜熟透即可。
南瓜炒时要切成丝，并且将南瓜皮去掉一般需要炖一下，排骨，南瓜和苞米炖菜是比较有名的一道菜，先将排骨炖好，随后将苞米去皮剁成段，南瓜切成块，放入和排骨一起炖
