菜刀上的圆孔由来有以下几种说法：
1. 加强刀身稳定性：有人认为，菜刀上的圆孔是为了在切割食材时，减少食材与刀身的接触面积，从而降低食材对刀片的摩擦力，使切割更加轻松顺畅，同时也增加了刀身的稳定性，防止变形。
2. 方便食材脱离刀身：有人认为，菜刀上的圆孔是为了方便切割时食材脱离刀身，避免食材黏附在刀片上，影响刀片的切割效果。
3. 技术产物：一些人认为，菜刀上的圆孔只是一种设计上的创新，没有具体的功能或理由。该设计可能是由一些刀具制造商或厨师提出，旨在提升刀具的美观度和商品差异化。
无论是哪种说法，菜刀上的圆孔被广泛应用于各式刀具中，不仅在美观上具有一定的吸引力，也可能带来一些实用的效果。不同的刀具制造商可能会有不同的解释和设计理念。
这个圆孔的主要作用主要就是为了能够把到悬挂起来，因为，菜刀在切完蔬菜之后，到上往往会留有许多水渍，如果不把它沥干，菜刀就非常容易氧化生锈，菜刀上留一个孔就是为了便悬挂沥水，这样可以保持菜刀清洁，不生锈。
