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银耳炒肉怎么做(肉片炒银耳的正确做法)

银耳炒肉怎么做(肉片炒银耳的正确做法)

更新时间:2024-05-23 05:24:56

银耳炒肉怎么做

材料

芹菜1棵、银耳2朵、猪肉1小块、胡萝卜小半个、青红椒各1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、料酒各适量

做法

1、芹菜、胡萝卜、青红椒各切成丝,木耳水泡后撕小块备用。

2、猪肉洗净切丝,放酱油、料酒腌一下。

3、锅加油烧6成热时,倒入肉丝煸炒至白色,加入姜、葱爆香。

4、加点料酒入味后,随即倒入芹菜、银耳、胡萝卜、红椒丝,加点盐翻炒。

5、最后加入胡椒粉、醋炒几下出锅。

主料银耳400克青椒一个肉丝100克 辅料葱末20克红辣椒4个料酒1大勺酱油1大勺水淀粉2大勺郫县豆瓣酱3大勺植物油1大饭勺五香粉1/4小勺鸡精1/2小勺 步骤银耳炒肉丝的做法步骤11.将银耳浸泡5小时,泡发好的银耳洗净,用剪刀剪去根部的黄色硬结,用手将银耳撕成小块。

银耳炒肉丝的做法步骤22.青椒切成丝,猪肉切成丝,葱切细末,红辣椒切成小段。

银耳炒肉丝的做法步骤33.猪里脊切成细丝,用料酒,酱油和淀粉抓拌均匀后腌至10分钟。

银耳炒肉丝的做法步骤44.准备好郫县豆瓣酱。

银耳炒肉丝的做法步骤55.炒锅中倒入油,待8成热时,倒入肉丝炒至脱生后捞出。

银耳炒肉丝的做法步骤66.锅中再加入少许油,倒入郫县辣酱和葱丝煸炒出红油。

银耳炒肉丝的做法步骤77.放入银耳翻炒2分钟后。

银耳炒肉丝的做法步骤88.放入青椒丝翻炒。

银耳炒肉丝的做法步骤99.将炒好的肉丝倒入锅中翻炒几下即可,调味,放入五香粉,少许精盐快速翻炒。

银耳炒肉丝的做法步骤1010.出锅前淋入水淀粉,鸡精即可出锅。

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