步骤如下
1.小白菜洗净，切成段备用。
2.点火做锅，倒入少许油。
3.油烧热，加入葱、姜、肉丝爆锅翻炒。
4.加入适量的水，煮开。
5.下入挂面。
6.加入盐、点少许酱油，将面用中火煮开。
7.加入小白菜，煮开，待白菜变色。
8.加入少许鸡精和香油即可。
您好，材料：
- 小白菜 200克
- 面条 100克
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 800毫升
做法：
1. 面条煮熟后捞出备用。
2. 将小白菜洗净切成小段备用。
3. 鸡蛋打散放入碗中，加少许盐搅拌均匀。
4. 热锅加少许食用油，将鸡蛋液倒入锅中煎成蛋饼，取出切成小块备用。
5. 锅中加入清水，烧开后加入小白菜煮熟，加入鸡精和盐调味。
6. 将煮熟的面条放入碗中，倒入小白菜汤，放入鸡蛋块和葱花即可。
小贴士：
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或豆腐等配料。
- 如需更浓郁的汤味，可以加入少量的骨头汤或鸡汤。
