窝窝头需要发面吗（窝窝头是发面的还是死面的）

不需要。因为窝窝头都是杂粮，水烫一下就可以了。做窝窝头不用发面，窝窝头更加筋道有嚼头。杂粮窝窝头有丰富的蛋白质和膳食纤维。科学的生活方式，提倡吃杂粮有益于健康长寿。

窝窝头有两种。一种是不发面的，一种是发面的。这就要看本人爱吃硬一点的，还是软一点的，吃硬一点的就不用发面了可以直接蒸就行。吃软一点的就要发面了。面里少加点黄豆面口感更好。