为什么吃饺子要蘸醋（1991年内蒙吃饺子不蘸酱油事件）

中国人吃饺子，大多要蘸着醋吃，南方人不然，大概因为是因为解腻。中国南北差异较大，北方水饺大多以猪、羊，肉类为馅，南方以素饺馅为主、肉类也以海鲜馅居多。存在就是道理，习惯成自然，吃饺子蘸醋也是自然形成的习俗。

吃饺子蘸醋主要是增香，一般饺子里边都含有肉的，同时也可以去除肉的腥味，达到清爽可口的适应感，蘸醋吃饺子也能增加食欲，使我们感到饺子的味道通过蘸醋后，更加的好吃。