黄鱼豆腐汤是一道营养丰富的汤品，下面是一份简单的家常做法：
所需材料：- 黄鱼1条（约300克）- 豆腐1块（约300克）- 木耳适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
做法：1. 黄鱼去鳞、去内脏、洗净，切成滚刀块，用盐、鸡精腌制10分钟。
2. 豆腐切成小块，木耳泡发后切成丝。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入黄鱼滚刀块煸炒至变色。
6. 加入适量水，大火烧开后转小火煮20分钟
7. 加入豆腐和木耳，再煮5分钟左右。
8. 最后根据个人口味加入适量盐和鸡精调味即可。
温馨提示：黄鱼比较嫩，烹饪时间不宜太长，以免影响口感。
用料：黄鱼1斤，老豆腐1片，生姜适量，香菜适量，香葱适量，精盐适量
做法：
1.黄鱼剖好，洗净，抹干鱼身上水份；豆腐切方块；生姜切薄片；香葱切葱花，香菜切末儿。
2.炒锅烧热后，倒少许清油，随即加入黄鱼及生姜片，略煎三分钟左右；此时加适量矿泉水入锅中（也可以用清水）。
3.锅中汤水烧开后，倒入切好的豆腐块，等再次烧开时，全部材料换入沙锅中，加适量精盐，改用小火慢慢炖煮十五至二十分钟。出锅时洒上切好的葱花和香菜末即可。
