岩茶有10种肉,分别为虎肉(虎啸岩肉桂)、狮肉(青狮岩肉桂)、象肉(象鼻岩肉桂)、牛肉(牛栏坑肉桂)、竹肉(竹窠肉桂)、羊肉(洋墩岩肉桂)、马肉(马头岩肉桂)、龙肉(九龙窠肉桂)、鬼肉(鬼洞肉桂)、心头肉(天心岩肉桂)。