以下是莲菜素馅包子的做法，莲菜素馅包子怎么做好吃:原料：莲花菜、发面、粉条、胡萝卜、豆腐、青椒、葱姜蒜、花椒油、五香粉、酱油、剁辣椒、鸡精。
1.将莲花菜切碎放入盆中。
2.放入少许胡萝卜碎、青椒碎、豆腐碎、粉条碎。
3.放入葱姜蒜末、五香粉。放入花椒油，现炸放凉。油稍微多一点。充分搅拌均匀，拌油的目的是为了锁住水分。
4.放适量剁辣椒增加一点辣味，不喜者忽略。也可以放辣椒粉。适量鸡精提鲜。适量盐，白糖，酱油。拌均匀。
5.将发好的面揉成光滑的面团，再揪成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的面片。包了后再二次醒发5分钟，上锅燕。
五花肉炒熟剁碎了。
莲菜两节洗净，用刀切碎，过凉水洗去淀粉，用手捏去多余的水分，与炒好的肉拌匀。
红薯粉条在开水中煮5分钟，再泡2分钟，捞出剁碎，与上面的馅拌匀。
馅里面放入十三香，生姜，盐，鸡精，再倒点老抽调下色，拌匀。
最后把韭菜切碎拌匀。
和好蒸馒头的面，软一点较好。包好上锅蒸，成品。
