早餐莲花白小菜是一道简单易做的家常菜，以下是制作步骤：
食材准备：
1. 莲花白（卷心菜）适量
2. 蒜瓣适量
3. 食盐适量
4. 生抽适量
5. 蚝油适量
6. 白糖适量
7. 鸡精适量
8. 食用油适量
制作步骤：
1. 将莲花白洗净，去掉中间的硬芯，切成细丝。蒜瓣切成末备用。
2. 烧热锅，倒入适量食用油，放入蒜末炒香。
3. 加入莲花白丝，翻炒均匀，使其充分吸收蒜末的香气。
4. 当莲花白稍微变软时，加入食盐、生抽、蚝油、白糖，继续翻炒均匀。
5. 炒至莲花白熟透，汤汁收干，最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可。
6. 把炒好的莲花白小菜盛出，搭配早餐或其他餐点食用。
这道早餐莲花白小菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家常制作。希望您喜欢！
步骤 1
卷心菜切方块，洗干净待用
步骤 2
干辣椒剪刀剪成小段待用
步骤 3
炒锅烧热加少许油，放入姜末、红尖椒煸香，然后放入卷心菜、放少许香醋继续煸炒（火要大，动作要快），调味，加盐、蘑菇精不勾芡，煸炒让菜肴入味，出锅装盘即可
