制作柠檬即食片需要准备以下材料：鲜柠檬、白糖、盐、水。具体做法如下：
用盐搓一搓柠檬的表面，再倒入适量的清水，清洗干净。把洗净的柠檬切成片状，抠掉里面的柠檬籽。
锅内倒水，水烧开后放入柠檬片焯水，焯上1分钟就可以捞出柠檬了，这步焯水可以减轻柠檬的苦味。
锅内倒入200g水和200g白糖，加一小撮盐，放入焯过水的柠檬片煮制。煮到柠檬片变透明，且糖浆的颜色由浅变深、变得浓稠、颜色变成焦黄色，就可以关火了。
烤盘内铺上一层油纸，将煮好的柠檬片放在烤盘内，入烤箱，用100度上下火烤1到1.5小时的时间，烤好后出炉，一道即食柠檬片就做好了。
制作时可根据口味和需求调整。
1、首先，将柠檬清洗干净，用食盐用力进行搓洗，去除柠檬表面的果蜡和表皮多余的水分。然后用水果刀把柠檬切成片，切的不能太厚，大约2~3毫米即可。
2、之后把柠檬放在锅里，加入冰糖和适量清水，用大火熬制。熬到柠檬呈透明状，改用小火，熬制好后关火，晾凉装瓶，这样就做好了。
