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20 如何自制即食柠檬片(自制冻干柠檬片制作方法大全)

20 如何自制即食柠檬片(自制冻干柠檬片制作方法大全)

更新时间:2024-05-22 04:08:57

20 如何自制即食柠檬片

1、首先,将柠檬清洗干净,用食盐用力进行搓洗,去除柠檬表面的果蜡和表皮多余的水分。然后用水果刀把柠檬切成片,切的不能太厚,大约2~3毫米即可。之后把柠檬放在锅里,加入冰糖和适量清水,用大火熬制。熬到柠檬呈透明状,改用小火,熬制好后关火,晾凉装瓶,这样就做好了。

2、柠檬虽然表面看上去比较干净、光滑,实际上柠檬表皮有一层果蜡,所以要用清水清洗一遍,再用盐水搓洗干净。直到柠檬表面不再光滑,从侧面可以看出一些细密的小凹陷,并且可以闻到有一股柠檬的香味,这时需要再用清水清洗一下。

3、需要注意的是,柠檬片在熬制过程中,很容易出现糊锅的现象,一定要用铲子不停的搅拌,防止柠檬糊锅。充分搅拌均匀后,观察柠檬熬制到呈现透明状,即可出锅了。如果喜欢吃甜的,可以加入点冰糖,然后将其装进瓶子里。

自制即食柠檬片是一种简单易做且方便保存的健康食品。以下是一种常见的自制即食柠檬片的方法:

材料:

- 新鲜柠檬

步骤:

1. 将柠檬洗净并晾干。

2. 使用刀将柠檬切成薄片,约为0.2-0.3厘米厚。你可以选择保留柠檬皮或剥去柠檬皮,根据个人口味而定。

3. 将柠檬片均匀地摊放在干净的烤盘或烤架上。

4. 预热烤箱至约100摄氏度。

5. 将烤盘或烤架放入烤箱,以低温烘烤柠檬片。烤箱门可以留一些微小的间隙,以保持空气流通。

6. 烘烤时间根据个人口感和厚度而定,一般需要4-6小时。建议每隔一段时间翻转柠檬片,以确保均匀烘烤。

7. 当柠檬片完全干燥、变脆时,即可取出烤盘或烤架,并待其完全冷却。

8. 将即食柠檬片放入干燥的容器中,密封保存。

请注意,烘烤时要保持低温度,以免烘烤过度导致柠檬片变得太硬或糖份流失。腌制的过程中或保存过程中,如果发现柠檬片出现任何异味或变质,请立即丢弃。自制的即食柠檬片可作为零食、饭后消化剂、茶叶调味等用途,也可作为食材用于烹饪。

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