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荷包蛋咸汤的家常做法(清水荷包蛋汤的家常做法)

荷包蛋咸汤的家常做法(清水荷包蛋汤的家常做法)

更新时间:2024-05-22 03:33:29

荷包蛋咸汤的家常做法

荷包蛋咸汤是一道简单而美味的家常菜,以下是一种常见的做法:

材料:

- 鸡蛋:2个

- 鸡汤或清汤:适量

- 盐:适量

- 青葱:适量

- 香菜:适量(可根据个人口味决定是否添加)

步骤:

1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,打散均匀。

2. 烧开适量的鸡汤或清汤,水量根据个人喜好增减。

3. 慢慢地将打散的鸡蛋液,分成几次倒入开水中。

4. 用筷子或勺子轻轻搅拌,使鸡蛋分散在汤中,形成蛋花状。

5. 煮2-3分钟,直到鸡蛋完全熟透。

6. 加入适量的盐调味,根据个人口味增减。

7. 切好青葱和香菜备用。

8. 关火,将荷包蛋咸汤盛入碗中,撒上切好的青葱和香菜作装饰。

这样,一道香气浓郁的荷包蛋咸汤就做好了。你可以根据个人喜好加入其他调料如胡椒粉或酱油来提升口感。这道菜简单易做,适合作为早餐、午餐或晚餐的一道开胃菜。

以下是荷包蛋咸汤的家常做法:

热锅冷油,打入鸡蛋,中小火煎至鸡蛋两面微黄。

加入适量热水,盖上锅盖,中小火煮5分钟左右。

加入适量盐、少量鸡精和少量生抽调味,再煮几分钟至汤汁浓稠。

撒上葱花和小米椒即可出锅。

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