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鸡肉炒辣皮子的家常做法(辣皮子炒鸡块的正宗做法)

鸡肉炒辣皮子的家常做法(辣皮子炒鸡块的正宗做法)

更新时间:2024-05-21 22:23:49

鸡肉炒辣皮子的家常做法

用料:

鸡肉500克、干辣椒数个、食用盐、老抽、鸡精

辣皮子炒肉的做法:

1.干辣椒用开水泡开,然后切成小丁待用,鸡肉切成小丁待用。

2.油烧8成放鸡肉,炒至7成熟放老抽一点上色,然后放切好锝干辣椒,加适量锝水防止粘锅。

3.炒3分钟后放适量鸡精就可以了。

1.将准备好的适量的鸡肉清洗干净,然后将其切成小丁放入一干净的容器中,再在里面放入以上的调味材料腌制,腌渍约2分钟备用。

2.青椒洗净去籽切丁、干辣椒切段、葱洗净切小段、姜洗净切小片,备用。

3.将所有调味料调匀成兑汁备用。

4.热锅,倒入2大匙沙拉油,加入作法1鸡胸肉丁以大火快炒约1分钟至鸡胸肉丁约8分熟捞出备用

5.另热一锅,倒入1大匙沙拉油,以小火爆香作法2葱段、姜片、干辣椒段,再加入作法青椒丁和作法4鸡胸肉丁,以大火快炒约5秒后边炒边将兑汁淋入拌炒均匀即可。

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