做榨菜一斤放多少盐（做榨菜晒干了一斤放多少盐）

放0.1斤盐

以一斤盐十斤菜的比例将菜和盐一起揉到出水,在菜上压重物,使菜中的水渗出,这样腌三天,仍用一斤盐十斤腌过的菜的比例,再将菜和盐揉和,将此菜装坛,装时要压紧,不留空气,最后将坛口密封

粗盐的话一斤差不多了,细盐可能要稍多一些,一层菜,一层盐