通常情况下，生肉是清洗过后冷冻。
因为很多人在做菜的时候不会等到生肉完全化冻之后再清洗，所以如果不清洗直接冷冻，那么使用的时候清洗起来会比较麻烦。
此外现在冰箱中都有保鲜盒，在盛放肉类的时候，如果肉类的量不是特别多，这个时候可以将其存放在保鲜盒中，这样可以存放好久。
家中的冻肉最好是提前放入冷藏室中解冻，可以在常温下自然解冻，也可以放在冷水中解冻，需要提醒的是，不要长时间将冻肉放在水中解冻，这样会冲淡肉的味道，导致营养损失。
一般来说，不建议将冷冻的肉类解冻后再洗。以下是原因和建议：
1. 食品安全：洗冻肉可能会增加食品交叉污染的风险。在解冻过程中，肉类表面的细菌等有害微生物会随着水流扩散到周围的区域，包括水槽、洗涤用具和其他食物上。这会增加细菌传播的机会。
2. 肉质变化：洗冻肉还可能导致肉质质地的变化。冻肉的表面往往会形成一层微薄的冻水层，这其实是有益的，因为它有助于保持肉质的嫩滑和水分的保留。如果洗冻肉，可能会破坏这个保护层，导致肉质变得干燥。
解冻冷冻肉的安全方法是将其放在冰箱中缓慢解冻。这样可以确保肉类的质量和食品安全。如果有需要，你可以在肉类解冻后用纸巾或厨房纸轻轻擦拭肉表面，去除多余的冻水。但不必使用水直接洗涤。在烹饪之前，确保肉类已经完全解冻，以确保烹饪均匀和食品的安全性。
