怎样把鲜豆腐做成冻豆腐（怎么快速的把豆腐做成冻豆腐）

1.豆腐切块

2.煮一锅沸水，加入1大勺盐搅拌均匀，放入豆腐煮1分钟

3.捞起豆腐沥干水分后晾凉，有间隔地平铺在盘子里，密封冷冻4小时以上即可

通常用零下十八度以上冷冻十个小时就可以了；做法是把买回来的水豆腐切成块，放入冰箱冷冻室里，把温度调到十八度以上冷冻十个小时左右就可以了，我们东北地区冬季放入室外容器里冷冻就可以。