1/10 主辅料：大白菜、豆腐。
2/10 将白菜切条。
3/10 洗净、沥干水分。
4/10 起锅热油，爆香葱花。
5/10 放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧。
6/10 加入适量水。
7/10 烧开后，大约炖制5分钟左右，至白菜约8分熟。
8/10 放入豆腐，加盐调味。炖制3分钟左右。
9/10 加味精提鲜，即可关火。
10/10 出锅盛入碗中即可。
材料
"大白菜 200克","豆腐 3块","香菇 6个","胡萝卜 1根","生姜 适量","葱花 适量","花生油 适量","食盐 适量","胡椒粉 适量","清水 适量",
做法
step1
1:准备用料：大白菜200克，豆腐3块，香菇6个，胡萝卜1根，生姜适量，葱花适量，花生油适量，食盐适量，胡椒粉适量，清水适量。
step2
2:胡萝卜洗净后切成长条，
step3
3:香菇洗净切成厚片，
step4
4:大白菜洗净后野切成大块，备用。
step5
5:豆腐用清水浸泡后，切成条状。
step6
6:生姜拍碎，葱洗净切成葱花，备用。
step7
7:在炒锅中倒入花生油烧热，
step8
8:放入生姜碎和一半葱花，爆香，
step9
9:倒入香菇、胡萝卜，翻炒片刻，
step10
10:再放入白菜略微翻炒，
step11
11:关火。
step12
12:在砂锅中加入适量的清水，大火煮开，
step13
13:放入炒过的食材，滚开后煮约10分钟，
step14
14:再加入豆腐条煮2分钟，
step15
15:加入食盐、胡椒粉调味，
step16
16:出锅，撒上葱花即可。
