信阳毛尖为什么泡出来是红色（信阳毛尖泡出来为什么是红色的）

信阳市毛尖泡出来的不是红色，而是绿色。

信阳毛尖是绿茶，是茶树开春刚出来的芽叶做成。经过采摘，锅抄，甩条，焙干，提香等工艺制作而成。高等级的信阳毛尖，只有一芽，芽上布满了毛毛，所以泡出来的茶汤比较清，入口清香，久久不散。信阳市每年都举办茶叶节。