冬季做馒头如何发面更快（冬天快速发面做馒头的方法）

使用温水和面。在冬季，使用温水（35度左右，用手触摸不烫手）和面可以有效地加快面团的发酵。

添加白糖。在面粉中适量加入白糖，可以有效地加快面团的发酵。

放置在温暖的地方。由于室内温度相对较低，可以将面盆放置在温度稍微高一些的地方，如可以晒到太阳的阳台、烧地暖的也可以放到温热的地板上、还可以放到锅中水温不烫手的蒸锅蒸屉上，这样可以有效地加快面团的发酵。

使用酵母和白醋。在发面时，酵母是必不可少的，同时可以添加适量的白醋，这样可以促进酵母发酵，提高酵母活性，自然发酵更快速。