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猪脖子骨和猪尾骨哪个好(猪颈骨和尾骨哪个好)

猪脖子骨和猪尾骨哪个好(猪颈骨和尾骨哪个好)

更新时间:2024-05-21 10:18:58

猪脖子骨和猪尾骨哪个好

颈骨好,是猪脖子上的骨头,脊骨连着头部的的前段。猪颈骨在前腿的前部和猪头相连处。猪颈骨可视为猪脖子里面的骨头,它支撑着整个猪脖子,后端与猪前排相连。

优点:因为猪颈经常活动,所以肉的品质较佳,肉富含油脂,口感发脆,肉久煮不发干。

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