做法4：清炒凉薯
准备食材如下：大凉薯1个，小葱1根，食盐1茶匙
具体做法如下：将凉薯洗净后切片，再切成厚片，接着起锅加油烧热，然后放入凉薯，大火翻炒均价，然后撒入1茶匙食盐，翻炒均衡后撒入少许清水，再盖上锅盖焖煮3分钟，出锅前撒入葱花即可！
小时候特别喜欢吃凉薯，当水果那样吃，只有极少情况下会做菜炒来吃，不过偶尔炒一盘来吃，改善一下口味也是很不错的。凉薯怎么炒比较好吃？来看清炒凉薯的简单做法吧！
方法/步骤
1清炒凉薯，首先需要准备凉薯一个
2把外面这层皮撕掉
3头尾切掉，这两个部分一般有点老，不太好吃
4撕不掉的部分就用刀削掉，然后放到水里清洗干净
5凉薯洗干净之后就切成小块
6姜蒜先下锅炒一下
7再把凉薯放到锅里翻炒
8放盐
9放生抽
10放一点点鸡精，不要多
11搅拌一下，加一点点水
12大火收汁起锅，请炒凉薯出锅啦~
