桔子皮怎么腌好吃（桔子皮怎么腌制好保留时间长）

〖食材清单〗∶橘子皮300克、红辣椒3个、大蒜3个、姜1小个、麻油适量。

〖详细做法〗∶

1、春季吃剩下的橘子皮，清洗干净切成丝，放入盘中，加入适量的100℃滚烫的开水，后放置3天左右，每天换一次水；

2、3天后将橘子皮取出清洗干净，放到通风口晒至五成干；

3、将大蒜、姜拍扁切成沫，红辣椒切小段，将晒好的橘子皮拿回来，把蒜末、姜末和红辣椒倒进橘子皮中，搅拌均匀；

4、最后调味，加入适量的麻油和盐搅拌均匀入味即可