食材：干豆角丝适量、粉条适量、肉丝适量、干辣椒适量、酱油适量、味精适量。
做法是：
一、将干豆角丝放入锅中煮，煮二十分钟，然后把豆角丝洗净备用。
二、在干锅中放入油，油七成热时，放入肉片，去血色，放入葱、姜、蒜、花椒、酱油。
三、放入豆角丝并翻炒，放入粉条。
四、把粉条埋在豆角丝里面，并放盐、加水。
五、炖十分钟，并留有少量的汤汁，放入鸡精，即可出锅。
食材：干豆角100克、粉条50克、五花肉100克、红烧酱油一茶勺、料酒一茶勺、葱姜适量、盐一小勺、胡椒粉适量、鸡精半小勺。
做法是：
1.干豆角用温水浸泡一个小时以上，泡软为止。
2.五花肉切片备用。
3.起油锅，放入葱姜煸炒出香味。
4.烹入料酒，放红烧酱油，胡椒粉，五花肉炒到两面金黄，下入干豆角翻炒。倒入适量的清水盖上锅盖烧开，改小火炖煮。
5.炖到肉基本酥烂后放入盐，添加适量的热水，放入粉条炖熟，要出锅时放入鸡精，即可。
