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如何腌制桔子皮好吃(桔子皮怎么腌制好保留时间长)

如何腌制桔子皮好吃(桔子皮怎么腌制好保留时间长)

更新时间:2024-05-21 08:32:13

如何腌制桔子皮好吃

1、材料:新鲜桔子皮、红辣椒、姜、蒜。

  2、新鲜桔子皮切丝(如果是干的就用水先泡软),放入冷水里泡4个小时左右,这一步主要是去桔子皮的苦味,不用泡太久,太久了桔子皮泡烂了不好吃。

  3、红辣椒、姜、蒜剁碎,加入适量盐、味精及高度白酒腌制。

  4、锅内烧一锅开水,加入泡好的桔子皮烫一下,时间不要太久,几分钟就可以,适桔子皮的量及桔子皮的厚度决定,有的桔子皮薄就少烫一下,桔子皮厚的时间就久一些。

  5、经过开水泡过的桔子皮再放入凉水里冲一会,拧干水放入一个干净的大盆里,加入适量盐、味精及剁椒拌匀,如果嫌太干,可以加入适量冷开水。

  6、将拌好的桔子皮放入干净的瓶子里,要按紧,盖好盖放入冰箱里冷藏24小时就可以吃了。

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