可以参考以下步骤：
准备工具和材料：干净的玻璃密封罐、食盐、新鲜的桔子皮。
清洗桔子皮：将新鲜的桔子皮洗净，去掉表面的灰尘和杂质。
晾干水分：将洗净的桔子皮放在通风处晾干，或者用干净的毛巾轻轻擦干水分。
切丝或切片：将晾干的桔子皮切成细丝或薄片，以便更好地腌制。
腌制：将切好的桔子皮放入玻璃密封罐中，加入适量的食盐（可根据口味自行调整用量）。然后，将桔子皮和食盐搅拌均匀，使每片桔子皮都裹上一层薄薄的盐。
密封保存：将腌制好的桔子皮密封放入冰箱冷藏室，腌制时间为 3-5 天。期间，可以偶尔搅拌一下，以保证每片桔子皮都能充分接触到盐分。
食用：腌制好的桔子皮取出后，可以直接食用，也可以用来做菜、炖汤等。
